各有关单位：

发酵产业是国民经济的重要组成部分，培养基是所有发酵生产的营养基础，是影响产业技术水平、环境友好程度的重要因素，生物发酵产业高质量发展，培养基的优化创新是不可忽视的重要环节。通过科学合理的碳源、氮源选择和应用，有利于生产过程中原料被充分利用，在原来的基础上提高发酵产物的产量，同时还能更好地控制污染物产生，从而实现绿色低碳循环生产。

为进一步实现发酵培养基的稳定可控、高效生产以及绿色安全，帮助企业找到最适合的培养基，紧跟生物技术发展步伐，探讨最新发酵技术、培养基成分创新及应用案例，拓宽视野，进一步推动发酵行业的创新升级，我单位定于2024年10月25-26日举办线上“2024发酵培养基设计优化与新型碳源、氮源开发应用研讨班”。届时将邀请经验丰富的专家企业家，结合理论讲授与具体案例，从基础原理到高级策略，全面掌握发酵培养基配制、优化及质量控制。请各有关单位积极派员参加，现将有关事项通知如下：

一 |组织结构

主办单位：中国化工企业管理协会医药化工专业委员会、北京凯晟中食管理咨询中心

支持媒体：食品伙伴网、食品商务网、中国生物器材网、露森科研、万物合成

承办单位：北京凯晟中食管理咨询中心

赞助单位：招募中。。

三 | 会议时间/地点

时间：2024年10月25-26日

地点：线上

四 |会议主要研讨内容 

1.常用培养基类型和功能；
2.发酵培养基选择及其制备；
3.培养基设计的原则和方法；    
4.培养基优化的策略及方法；

5.发酵过程补料培养基设计及过程动态优化；

6.新型碳源、氮源的开发应用；

7.氮源、碳源调控在发酵过程优化中的应用案例分析；

8.培养基营养成分选择；

9.响应面法、代谢工程、高通量筛选技术等培养基优化策略；

10.工业发酵常用的碳源、氮源、无机盐和生长因子；
11.工业发酵所需的前体物质、促进剂和抑制剂；
12.培养基的制造与质量控制；

13.发酵过程补料的选择原则及其补料量的平衡计算；

14.发酵培养基对发酵产品质量与安全影响；

15.一些培养基成分的前处理方法；

16.培养基设计时需要注意的问题；

17.培养基优化的实验设计流程及优化应用实例分析；

18.培养基关键指标检测方法； 

19.培养基的灭菌控制与消后质量的关系；

20.培养基成分的动态分析和优化。

五 |拟邀嘉宾

主讲老师：赵文杰  上海医药工业研究院研究员/博士生导师，国家级特贡专家、国务院政府特殊津贴、国家科技进步奖和吴杨奖获得者。

主讲内容：发酵培养基设计优化与新型碳氮源的开发利用

一、天然微生物生长与产物合成途径的研究

1.1不同种类微生物生长特性验证的必要性；

1.2目标菌种的生长特性与营养需求关联性的常用研究方法；

1.3常用培养基原料的种类及其成分预判（分析方法）；

1.4微生物培养基原料的质量要求（内控指标的制定思路）；

1.5不同来源或不同批号培养基原料的管控经验

二、基因工程菌的生长特性与产物合成途径的研究

2.1研究基因工程菌原菌（熟知特性）的必要性；

2.2外源目标基因克隆对培养基原料的需求分析；

2.3基因工程菌生长阶段的培养基配方研究；

2.4诱导表达后的生产阶段对培养基成分的需求研究（补料）；

2.5高表达工艺与补料量的关联度研究方法（包括补料速率）

三、发酵代谢调控与培养基配方改进的研究

3.1发酵代谢调控的基本原理（或原则）；

3.2发酵代谢调控与培养基配方关联性的研究方法；

3.3如何分析培养基原料的变动对发酵代谢调控的影响；

3.4培养基配方改进对分离纯化工艺的影响研究；

3.5培养基配方改进如何影响产品质量的分析

四、新型培养基原料与新型发酵工艺研究的展望

4.1为何新型培养基原料必须是质量优于来源；

4.2合成生物学理念指导下对新型培养基原料提出的要求；

4.3配方培养基的设计与生产及其应用前景讨论

五、有关案例分析

主讲老师：陈振民  武汉大学微生物学博士、华中农业大学生命科学技术学院副教授、微生物农药国家工程研究中心总工程师、农业农村部微生物产品质量监督检验测试中心检测主任（武汉）

主讲内容：发酵培养基研究策略、方法及案例分析

1.微生物营养需求；

2.发酵培养基营养特性；

3.发酵培养基研究基本策略

4.发酵培养基研究案例分析；

5.发酵培养基研究技术成果

主讲老师：朱明军 华南理工大学生物科学与工程学院  教授，“天山学者”特聘教授，博士研究生导师。主要从事生物医药和发酵工程研究，目前主要研究方向为微生物发酵生产有用物质研究。近年来，在五碳糖菌种构建及进化、纤维素糖化发酵特性及资源化、嗜热菌直接发酵纤维素生产酒精以及微生物发酵生产虾青素研究和应用方面进行了探索和研究。

主讲大纲：

1.培养基的基本组成

2.工业发酵常用的碳源、氮源、无机盐和生长因子

3.培养基设计的原则、方法和注意事项

4.一些培养基成分的前处理方法

5.培养基优化的策略及方法

6.氮源、碳源调控在发酵过程优化中的应用案例分析

主讲老师：李世宇 安琪酵母微生物营养应用技术专家，从事大分子蛋白药物表达行业十年，对于基因工程菌和细胞培养常见配方和发酵工艺问题有丰富的理论基础和应用经验，对于有机氮源在生物医药研发生产应用有深入的研究，多次为国内外行业客户提供优化解决方案大幅提升效价并得到高度认可。

主讲内容：

1.有机氮源的种类及营养结构差异分析；  

2.不同种类氮源的质量控制及检测方法；  

3.发酵工业差异化菌种正对性的氮源开发及优化。

注：其他专家正在沟通时间及课题中，确定后更新

七 | 参会对象

生物发酵、生物制药及食品、农业、饲料、化工等行业企业的生产研发技术人员；各相关行业协会、重点实验室、大专院校、科研院所的专家、学者；以及发酵工程领域生产、研究、分析、检测、设备及培养基生产销售等企业研发和市场部人员。

八 | 参会费用

线上直播会议费：4000元/单位，1个直播账号，可多人同时在线学习。

注：所有报名单位款项必须在会前办理，以便提前开具发票。

九 |证书说明 

参加培训（会议）的代表，如需要证书者，经考评合格后，由中国食品工业协会营养指导委员会颁发的《公共营养师》培训合格证书（长期有效）,证书费用1200元，（含资料费、考核评审费），由国际自我保健基金会颁发的《ISF国际注册营养师》能力测评证书（长期有效），高级证书费用2000元（含资料费、考核评审费），全国通用，联网查询，是相关人员上岗、考核和能力评价的重要依据。

《公共营养师》证书可在中国食品工业协会营养指导委员会的官网进行查询 

《ISF国际注册营养师》证书可在国际自我保健基金会官方网站进行查询 

我中心与市场监管总局认证认可技术研究中心合作招生《食品安全员》培训费用2000元/人，《食品安全管理师》培训费用3500元/人，《食品安全总监》培训费6800元/人，经线上学习并验证通过后，由市场监管总局认证认可技术研究中心颁发权威人员能力验证证书。