首届中国酱香型白酒核心产区技术高峰论坛已过期
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会议时间：2021-10-13 09:00至 2021-10-14 13:00结束

会议地点：遵义仁怀星辰尊悦国际酒店贵州省遵义市仁怀市端午路515号

会议规模：300人

主办单位：中国食品发酵工业研究院遵义市酒业协会仁怀市酒业协会

发票类型：增值税专用发票增值税普通发票增值税普通发票

领取方式：会后快递现场领取

发票内容：会议费

参会凭证：现场凭电话姓名参会

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会议通知
会议内容主办方介绍

首届中国酱香型白酒核心产区技术高峰论坛宣传图

为加快推进中国酱香型白酒产业高质量发展，加强产学研技术交流和协同创新，助力打造“中国酱香型白酒核心产区”，在中国酒业协会、中国酒类流通协会指导下，经中国食品发酵工业研究院、遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会联合发起，决定于2021年10月13-14日第五届中国酱香酒节暨2021茅台镇重阳祭水大典期间，在贵州仁怀举办“首届中国酱香型白酒核心产区技术高峰论坛”。

一、组织机构

主办单位：中国食品发酵工业研究院遵义市酒业协会仁怀市酒业协会

支持单位：贵州茅台酒股份有限公司、四川郎酒集团有限公司、劲牌有限公司、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司、贵州国台酒业集团股份有限公司、贵州金沙窖酒酒业有限公司、广西丹泉酒业有限公司、山东青州云门酒业(集团)公司等（排名不分先后）。

协办单位：国家酒类品质与安全国际联合研究中心、国家大麦青稞产业技术体系、北京工商大学、贵州大学、天津科技大学等（排名不分先后）。

会议媒体：凤凰网、云酒头条、微酒、酒业家、微酒、华夏酒报、《酿酒科技》杂志社、《酿酒》杂志社、食品伙伴网、仁怀市融媒体中心等。

二、会议主题

围绕“绿色、传承、品创、数智”等进行主题报告、案例分享和沙龙活动，讨论酿酒微生物、风味、工艺、清洁生产等传统酿造技艺；酱酒品质评价和饮后舒适性专题研究；以及大数据驱动和人工智能助力转型升级等。

三、会议时间

2021年10月12日，全天报到；

2021年10月13日，高峰论坛；

2021年10月14日，自愿参加第五届中国酱香酒节开幕式、文艺演出暨2021茅台镇重阳祭水大典，或者企业参观。自主返程。

四、会议地点