首届中国名饼和驴肉美食产业论坛已过期
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会议时间：2015-11-13 08:00至 2015-11-15 18:00结束

会议地点：石家庄详细地址会前通知

会议规模：暂无

主办单位：中国饭店协会

发票类型：增值税普通发票增值税专用发票

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会议通知

为贯彻落实中央关于推进京津冀协同发展的战略部署，充分发挥京津冀地区旅游文化、绿色食材、品牌孵化和人才对接的区域优势，推动京津冀旅游、饭店、餐饮业的跨界合作，由中国饭店协会、石家庄市商务局、河北省饭店烹饪餐饮行业协会联合主办的首届中国·京津冀饭店餐饮产业发展大会暨休闲旅游美食节将于11月中旬在石家庄市举办。期间将举办“中国名饼美食节暨首届中国名饼和驴肉美食产业论坛”。

首届中国名饼和驴肉美食产业论坛

为提升中国名饼品牌，促进大众化餐饮连锁化、国际化发展，中国饭店协会和河北省饭店烹饪餐饮行业协会将邀请北京褡裢火烧、山东周村烧饼、吉林李连贵肉饼、云南鲜花饼、山西葱花饼、广州鸡仔饼、陕西水晶饼、福建绿豆饼、河北驴肉火烧、台湾手抓饼等各地特色名饼，通过企业文化展示、名饼故事展示等形式，展示中国名饼美食文化，提升企业品牌。

会议主题：传承、创新、模式

会议名称：首届中国名饼和驴肉美食产业论坛

会议时间：2015年11月13-15日（13日报到，14-15日名饼展示或展销）

会议地点：石家庄勒泰中心

主办方：中国饭店协会

介绍：国饭店协会是经国家民政部批准成立的国家一级行业协会，是为全国饭店与餐饮行业的企业、相关院校、供应商、产业链企业服务的全国性行业组织，成立于1994年，隶属于国务院国有资产监督管理委员会，并接受商务部的业务指导。协会贯彻落实科学发展观，以服务为宗旨，以“转型升级、品牌提升”为主要任务。大力培育和打造中国美食节、中国绿色饭店、中国饭店业职业经理人、全国饭店业职业技能竞赛、中国绿色饭店博览会、中国饭店产业大会、中国名厨大会等品牌活动。近年来，协会先后被民政部评为国家4A级行业协会，连续多年获得“中央国家机关文明单位”、“国务院国资委文明单位”等荣誉称号，学习型和创新型组织建设卓有成效。

会议日程
（最终日程以会议现场为准）

会议内容

（一）主论坛：首届中国·京津冀饭店餐饮产业大会

※时间：2015年11月14日 9:00- 12:00

推进京津冀协同发展的战略部署，推动京津冀旅游、饭店、餐饮业的跨界合作，发挥京津冀地区旅游文化、绿色食材、品牌孵化和人才对接的区域优势。

（二）中国名饼&驴肉展示展销

※时间：2015年11月14日-15日

中国名饼文化展示、驴肉文化展示、名饼和驴肉展销、百姓品尝等。经专家委员会审核表彰2015年度中国十大面饼名店、中国名饼奖、中国面饼大师名师、中国十大驴肉美食名店、中国驴肉美食奖。

（三）首届中国名饼和驴肉美食产业论坛

※时间：2015年11月15日 8:30- 12:00

组委会将邀请来自全国各省市区的名饼企业、快时尚面饼连锁企业、名饼工业化生产企业和名饼产业链合作企业等前来，就如何实现名饼单品种连锁化发展、名饼技艺传承和标准化建立等展开主题演讲。拟邀请全国拥有近200家连锁门店的大型面饼连锁企业李连贵熏肉大饼企业、大型面饼食品加工企业山东周村烧饼食品厂、快时尚面饼连锁企业秦皇岛春饼餐厅等前来出席论坛并演讲交流。

（四）深度考察：河北名饼、驴肉等示范企业深度考察及经验交流

（1）河北世鴻集团：集养殖、加工、储备、出口、餐饮、宾馆为一体的现代化大型集团公司，下属有3家杨麻子大饼共8家直营店及省内11家连锁店，杨麻子大饼传承100多年，以其独特的工艺和口感受到酷爱美食的各界食客的追捧和好评。

（2）李春秋驴肉火烧：李春秋被授予河北省非物质文化遗产河间驴肉火烧技艺的传承人。其火烧坯子切开任意一个角里面的多层面都是到底的，像花瓣一样。火烧坯子展开是一条2米多长的面片，虽薄但不断，还能用打火机点着。