领队兼翻译：丁汝峰先生 

北京中产连经济技术有限公司总经理 

丁先生具有丰富的日本生产经营管理培训组织经验，熟悉日本精益化管理模式，全程陪同,翻译讲解 

日本地接：王立保先生

中国国际旅行社名古屋分社总经理

名古屋中华商会名誉会长 

旅日二十多年的旅游行业顶级专家， 在当地拥有广泛的中日商界、餐饮界人脉背景，负责安排研修团在日食宿交通等

❖京都奈良古都走访           踏足古都街巷、金阁寺、唐招提寺，探索日本餐饮文化的发源，了解大和民族的精神，理解其在餐饮运营中的投射。

❖创新的模式—钓船茶屋     知名的创新经营模式餐饮门店，店堂里有怎样的独特设计和体验乐趣呢？让我们拭目以待。

 ❖精致的美味—蟹道乐         LP推荐的餐厅，几乎成为大阪的地标。蟹道乐以北海道帝王蟹料理闻名，多种烹饪方法把蟹料理做到了极致，从食物到餐具都独具匠心。

日本の行程亮点集萃

• 专业的培训方

日本中产连，日本国经济产业省直属的效率技术专业机构，《日本经营管理标准（JMS）》的制定者，是日本历史最久、规模最大的工业生产管理技术研究、指导和普及的专业集团之一。

因此本项目具有深厚的日本产业界背景，除中高层管理人员外，有机会邀请到多位行业巨擘、知名餐饮或供应链企业的董事长现场论道交流，更有机会走到企业的生产车间、中央厨房、门店后厨、商场后台等实地考察学习。

• 著名企业的实地走访与交流
              

SAGAMI株式会社           

日本著名的餐饮连锁企业，主打经营日本荞麦面，在日本拥有200多家门店，经营业绩首屈一指，以成熟的“中央厨房管理模式”著称. 已经在欧亚多国开有加盟店。董事长将分享经营心得、公司定位等，常务副总和培训社长分享匠人精神的培养。          

柿安株式会社           

秉承老字号的固执和尊严，以高质量的肉制品，最精细的加工，从生产到销售方法皆为最传统的方法。研修团将在此探寻追求极致品质的企业管理机制，品鉴久负盛名的日本最高端松阪牛肉。

浜木绵         

日本人经营的中餐连锁门店，我们将参观其中央厨房，解剖运行原理，对有意采用中央厨房供餐的连锁餐厅管理者极具参考意义。董事长亲自接见。

永旺株式会社                    

日本著名零售集团公司，为日本及亚洲最大的百货零售企业之一。永旺集团旗下包括 AEON Co. Ltd. 及一百多间附属公司，是世界500强位列111的企业。研修团将有幸深入后台，了解庞大而繁复的物流体系建设和精益管理。其员工改善活动机制也卓有成效。

Daisei Every24 株式会社              

日本最成功的冷链仓储物流服务公司之一。该公司尤以冷链食品加工包括全年无休的挑选和装载见长，通过信息科技提供物流解决方案。2015年营业额高达1亿8千万美金。董事长亲自接待。       

十月15

  星期日 | 深圳—大阪

【上午】上海/深圳—大阪关西国际机场

【下午】业态考察:知名餐饮商业街

              心斋桥/梅田

【晚餐】梅田网红店

十月16

 星期一 | 大阪—奈良—京都—名古屋

【上午】专车 大阪—奈良—京都  

              日本古都餐饮文化探源

              唐招提寺：日本著名古寺院 

【午餐】京都  老店

              感受古都文化和餐饮形态

【下午】金阁寺：日本国宝级寺院  

              京都—名古屋  

【晚餐】居酒屋：日本特色的餐饮业态

十月17

 星期二 | 名古屋

【上午】冷链仓储物流知名企业参访：

              Daisei Every24株式会社

【午餐】 

【下午】 食品加工企业参访：

              岩田食品株式会社（TBC）

【晚餐】 日本传统餐饮：寿司店

十月18

  星期三 | 名古屋

【上午】著名连锁餐饮企业参访：

              浜木绵株式会社

【午餐】中国料理浜木绵

【下午】著名连锁餐饮企业参访：

              荞麦面之王SAGAMI 

【晚餐】SAGAMI料亭

十月19

  星期四 | 名古屋—桑名

【上午】柿安中央厨房管理考察：

              著名老字号牛肉生产餐饮企业

【午餐】柿安餐厅门店

【下午】业态考察：购物中心的物流体系

              日本及亚洲最大的百货零售企业

              之一永旺株式会社旗下购物中心

【晚餐】 创新餐饮模式：钓船茶屋

十月20

  星期五 | 名古屋—东京

【上午】新干线  名古屋—东京

【午餐】

【下午】东京市内活动

【晚餐】蟹道乐：帝王蟹料理         

十月21

 星期六 | 东京—深圳/上海

【上午】东京市内活动

【午餐】

【下午】国际航班 东京—深圳/上海

身未行， 心已远，味蕾在悸动。