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2019意大利咖啡师学校认证课程
时间：2019-07-27 08:00 至 2019-07-30 18:00
地点：厦门
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- 游学介绍
- 游学日程
- 导师介绍
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2019意大利咖啡师学校认证课程 已过期
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游学介绍
游学内容 主办方介绍
2019意大利咖啡师学校认证课程宣传图
不论是工作中疲惫来一杯espresso提神的上班族,或是跟闺蜜美美的在咖啡厅喝杯卡布奇诺享受阳光,亦或一个人悠闲躺在沙发时手握一杯拿铁...
任何时候,咖啡在我们的生活中占据重要的位置
你了解手中这杯每天陪伴你度过漫漫时光的咖啡故事吗？
Espresso是意大利咖啡的灵魂，坊间叫它意式浓缩咖啡，浓度高、口味重。一杯好的意式浓缩咖啡就像一杯好的基酒，可以调出任何花式咖啡，像最受欢迎的卡布其诺和最常见的拿铁咖啡都是用功夫咖啡调配出来的。
意大利-espresso是一种信仰！
咖啡为 Caffè ，而 espresso 在意大利文则是“现场制作”的意思。小杯且强烈的黑咖啡，意大利人习惯在午后喝 Caffè 提神，或是在餐后饮用,在意大利的街头,到处可以看到意大利人倚靠著吧台 （al banco） 喝咖啡，享受和朋友拿著意式浓缩咖啡的聊天时光。
现在,我们把这份美好带回来厦门
IBS（意大利咖啡师学校）源于纯正的意大利教学体系，是INEI（意大利咖啡国家研究所）的全球合作伙伴、并以IIAC（国际咖啡品鉴者协会） 的强大技术作为支撑，与感官分析巧妙的结合。培训系统全部使用INEI认证的意大利体系设备和由IRS（意大利烘焙学校）合作指定的咖啡豆，培训不仅仅是教授如何制作Espresso、Cappuccino和各种咖啡饮品，还包括咖啡的品鉴，运用其咖啡感官地图如何品尝这些饮品以确保每杯出品的质量。只有这样，我们才能为顾客提供一场完美的味觉体验。
现在在中国IBS有四十多个认证教室和多家合作职业学校。
M12证书
M13证书
机构权威
源于意大利本土最传统地道的教学体系以及认证系统，通过考核的学员成绩全部录入意大利IBS官方网站，所有认证均颁发自意大利。且所有IBS导师均严格通过意大利官方的培训和考核，只有通过考核者才具备授课资格，为保证授课质量，IBS导师增长数量是严格受到控制的。
品质保证
所有课程中学习到的知识均严格按照意大利标准执行，所有培训的原料都是严格筛选，保证学员通过考核后所做出的出品能够符合意大利咖啡标准。
效率出品
课程体系和考试体系均强调了出品的准确性和快速性，能够通过考核的学员，都可以具备咖啡馆所需调试设备及出品的效率。
吧台管理
整个系统课程更注重吧台的管理和设备保养维护，强调正确制作咖啡的习惯和手法，保证每天每杯咖啡的品质保障，从健康卫生的角度作为培训基点。
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CREMA咖啡生活于2019年8月27日举办2019 IIAC 国际咖啡品鉴者协会认证课程。
游学日程
Day 1—— M12 Great Italian Espresso & Cappuccino
1、了解意大利咖啡的系统。
2、通过感官分析品尝四款代表不同意大利区域咖啡的风味特点。
3、如何调节磨豆机，定制出品标准，并快速稳定出品。
4、Espresso 和传统 Cappuccino的制作和品鉴学习
5、其他传统意大利咖啡的了解
6、设备维护和保养
Day 2—— M13 Italian Coffee Art
1、学习8款源自意大利的经典咖啡饮料的制作过程。
2、把握这8款饮品的最佳感官特征
Day 3 —— 实操练习
Day 4—— 认证考核
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导师介绍
钟标强
☆IBT 意大利咖啡师学校认证导师
☆IIAC 国际咖啡品鉴者协会认证品鉴师
☆IBS 意大利咖啡师学校认证咖啡师
☆SCA 认证中级咖啡师
☆EIC 意大利咖啡冠军大赛2016年三强选手
☆2014年WBC广州赛区前六
☆2015年WBC广州赛区前六
☆2015咖啡冲煮赛粤港澳赛区前六
☆2011年开始在克丽玛培训中心从事咖啡培训工作
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参会指南
游学费用
人数限定：10人
时间：7月27-30日
上课地点：厦门市湖里区宜宾北路56号10层1009-2单元
费用： 课程+认证考核+证书 = 6500元 (原价)
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温馨提示
酒店与住宿:
为防止极端情况下活动延期或取消，建议“异地客户”与活动家客服确认参会信息后，再安排出行与住宿。
退款规则:
活动各项资源需提前采购，购票后不支持退款，可以换人参加。
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