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2019 IBS意大利咖啡师学校认证课程
时间：2019-07-10 08:00 至 2019-07-13 18:00
地点：广州
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2019 IBS意大利咖啡师学校认证课程 已过期
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游学介绍
游学内容 主办方介绍
2019 IBS意大利咖啡师学校认证课程宣传图
IBS（意大利咖啡师学校）：源于纯正的意大利教学体系，是INEI（意大利咖啡国家研究所）的全球合作伙伴、并以IIAC（国际咖啡品鉴者协会） 的强大技术作为支撑，与感官分析巧妙的结合。培训系统全部使用INEI认证的意大利体系设备和由IRS（意大利烘焙学校）合作指定的咖啡豆，培训不仅仅是教授如何制作Espresso、Cappuccino和各种咖啡饮品，还包括咖啡的品鉴，运用其咖啡感官地图如何品尝这些饮品以确保每杯出品的质量。只有这样，我们才能为顾客提供一场完美的味觉体验。
现在在中国IBS有三十多个认证教室和多家合作职业学校。
课程的特点
机构权威
源于意大利本土最传统地道的教学体系以及认证系统，通过考核的学员成绩全部录入意大利IBS官方网站，所有认证均颁发自意大利。且所有IBS导师均严格通过意大利官方的培训和考核，只有通过考核者才具备授课资格，为保证授课质量，IBS导师增长数量是严格受到控制的。
品质保证
所有课程中学习到的知识均严格按照意大利标准执行，所有培训的原料都是严格筛选，保证学员通过考核后所做出的出品能够符合意大利咖啡标准。
效率出品
课程体系和考试体系均强调了出品的准确性和快速性，能够通过考核的学员，都可以具备咖啡馆所需调试设备及出品的效率。
吧台管理
整个系统课程更注重吧台的管理和设备保养维护，强调正确制作咖啡的习惯和手法，保证每天每杯咖啡的品质保障，从健康卫生的角度作为培训基点。
考核通过学员一次可获得两张证书
M12 为 Espresso & Cappuccino认证
M13为Italian Coffee Art花式咖啡饮品制作认证
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CREMA咖啡生活于2019年8月27日举办2019 IIAC 国际咖啡品鉴者协会认证课程。
游学日程
Day 1—— M12 Great Italian Espresso & Cappuccino
1、了解意大利咖啡的系统。
2、通过感官分析品尝四款代表不同意大利区域咖啡的风味特点。
3、如何调节磨豆机，定制出品标准，并快速稳定出品。
4、Espresso 和传统 Cappuccino的制作和品鉴学习
5、其他传统意大利咖啡的了解
6、设备维护和保养
7、强化练习考核
Day 2—— M13 Italian Coffee Art
1、学习8款源自意大利的经典咖啡饮料的制作过程。
2、把握这8款饮品的最佳感官特征
Day3 —— 知识巩固和练习
Day4 —— 认证考核
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导师介绍
导师
钟标强
☆SCA（Specialty Coffee Association）认证中级咖啡师
☆IBT 意大利咖啡师学校认证导师
☆IBS 意大利咖啡师学校认证咖啡师
☆EIC 意大利咖啡冠军大赛2016年三强选手
☆2014年WBC广州赛区前六
☆2015年WBC广州赛区前六
☆2015咖啡冲煮赛粤港澳赛区前六
☆2011年开始在克丽玛培训中心从事咖啡培训工作
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参会指南
游学费用
课程费用：6500元/人
广州上课时间：7月10-13日（共4天）；
上课地点：广州市荔湾区芳村大道东200号1850创意园79栋3楼
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温馨提示
酒店与住宿:
为防止极端情况下活动延期或取消，建议“异地客户”与活动家客服确认参会信息后，再安排出行与住宿。
退款规则:
活动各项资源需提前采购，购票后不支持退款，可以换人参加。
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