酒类食品安全与真实性技术国际论坛已过期
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会议时间：2015-11-10 08:00至 2015-11-10 18:00结束

会议地点：北京北京二十一世纪饭店朝阳区亮马河40号

会议规模：暂无

主办单位：中国酒业协会国家食品安全风险评估中心中国食品发酵工业研究院

发票类型：增值税普通发票增值税专用发票

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会议通知

食品安全问题事关人民群众身体健康和生命安全，越来越受到政府部门和人民群众的重视，而酒类产品作为与人们生活密切相关的特殊商品，更是备受关注。近年来，由于行业自身监管或公众认识不足的原因，我国酒类行业经历了多次食品安全风险事件，引起了政府部门和消费者的担忧，也为行业带来极大的损失。为了提高我国酒类食品安全监管和风险交流水平，中国酒业协会、国家食品安全风险评估中心和中国食品发酵工业研究院商议决定于2015年11月10日在北京举办“酒类食品安全与真实性技术国际论坛”。

酒类食品安全与真实性技术国际论坛

此次论坛将针对当前我国酒行业所面临的食品安全、食品质量和食品标准等问题进行交流，重点围绕酒类食品安全标准、酒类食品安全控制技术、酒类真实性技术等方面。论坛邀请国内多位酒类食品安全与真实性领域的专家，以及来自美国、法国、意大利、奥地利等国外专家进行专题学术报告。

此次论坛旨在通过国内外相关领域的监管部门、行业专家的交流，加强酒类食品安全和真实性监管技术的研究和应用，促进酒类食品安全标准法规更规范有效，进一步积极推动我国酒类食品工业健康发展。

组织机构

主办单位

中国酒业协会

国家食品安全风险评估中心

中国食品发酵工业研究院

主要议题

1、酒类食品安全标准

2、酒类食品安全风险评估技术

3、酒类食品安全控制技术

4、酒类食品真实性技术

5、酒类食品安全检测技术

时间：2015年11月10日，全天会议

地点：北京·二十一世纪饭店

四、部分主题报告内容

序号	题目	演讲专家
1	酒类食品安全标准	吴永宁教授国家食品安全风险评估中心
2	核磁共振和稳定同位素分析技术在葡萄酒和烈性酒产地鉴别中的应用	Michèle Lees博士，法国欧陆坊联合实验室
3	中国传统酿酒安全现状及对策	徐岩教授江南大学
4	中欧葡萄酒标准对比研究	李华教授西北农林科技大学
5	IRMS在酒类真实性判别领域的应用	Federica Camin博士，意大利埃德蒙马赫基金会研究所
6	酒类氨基甲酸乙酯风险评估研究	周萍萍博士国家食品安全风险评估中心
7	白酒添加外源组分同位素鉴别技术与标准研究进展	钟其顶博士中国食品发酵工业研究院
8	食品欺诈预防技术的重要作用	John Spink博士, 密歇根州立大学
9	近红外光谱技术在酒类质量控制与真实性鉴定中的应用	王健博士中国食品发酵工业研究院
10	稳定同位素技术在葡萄酒真实性检测和原产地判别中的应用	Rebecca Clare Hood-Nowotny博士奥地利科技研究院环境资源与技术、健康与环境科项目负责人