2015年大众化餐饮的快速发展依然是整个餐饮市场发展的主基调，“小而精”的小时代餐饮、商城综合体餐饮和互联网餐饮等新型餐饮模式开始异军突起并迅猛发展。南宁是典型的少数民族地区，壮族、瑶族、苗族、侗族等4个主要少数民族的食史、食俗、食事、食风等饮食文化是南宁饮食文化的重要组成部分，南宁餐饮市场近年来同样涌现出一批主导大众化餐饮的大型品牌企业。为深入考察南宁餐饮市场成功案例，促进中国名厨高技能人才技术创新和交流合作，持续推动大众化餐饮市场健康发展。中国饭店协会决定于2015年10月下旬在南宁举办“好食材、好厨师、好菜品”为主题的第七届中国名厨大会暨2015中国名厨“三好”发布会。

本次名厨大会是名厨界一年一度的盛会。本次大会期间将同期召开中国饭店协会名厨委员会2015年换届后的首次执委会年会。本次年会要求全体主席团成员及全体执委参加，将共同商讨中国饭店协会名厨委运行机制、发展会员、推动名厨交流、2016区域联动及提升业内影响力等重大事宜。同时请各执委积极推荐本地区优秀名厨代表参加本次名厨大会。

本次会议报到时间是2015年10月29日全天。10月30日-31日观摩第十六届中国美食节及参加第七届中国名厨大会各项活动。11月1日上午召开执委会年会。下午返程。报到地点为南宁市（具体报到酒店另行通知）。

请全体执委会成员在百忙之中出席本次会议。

主办方：中国饭店协会
会议地址：广西壮族自治区南宁市
会议时间：2015年10月29-31日