在中国民众对食品质量与安全的关注比以往任何时候都强烈的今天，在中国肉鸡产业升级向纵深发展的当下，为了更好地打造国内外家禽官、产、学、研领域最具价值的交流互动平台，进一步体现其专业、高端、精细、品质的特征，“国际家禽产业论坛”2015年将、移师上海，以市场为导向，解构鸡肉食品可追溯体系建设与消费者驱动模式，前瞻性探讨人口及其收入结构大变化、劳动力及环境等资源短缺挑战与鸡肉蛋白食品持续供给话题，聚焦如何更好地打通鸡肉食品全产业链，全面展开深入探讨鸡肉食品消费、质量与安全话题，同时力邀检测及监管部门、行业协会、企业、大众媒体、消费者代表零距离对话。

​2015第四届国际家禽产业论坛

“国际家禽产业论坛” 继在2012年于北京举办首届以来，围绕中国家禽行业食品安全问题已成功举办了三届。食品消费前沿、魅力之都上海，精英荟萃，相邀“2015（第四届）国际家禽产业论坛（IPFC 2015）”，携手一道，为中国禽业持续健康发展的智库注入源源不断的活力。

【会议主题】

主题一：从农场到餐桌 —— 源头生产 确保食品安全

严峻挑战下全球家禽业生产与盈利预测

中国政府关于家禽行业的食品安全新规

美欧家禽生产与食品安全风险应对

全球范围内疫病爆发对家禽产业的影响

家禽业生产的政府调控与市场机制

食源性微生物引发的食品安全威胁与生物安全防控体系

无抗时代的养殖趋势与生产要求

供应商管理：源头保障食品安全

圆桌对话

建立食品安全的国际标准

中国家禽业无抗时代的养殖生产

主题二：从农场到餐桌 —— 食品安全体系建设与消费者驱动模式构建

如何通过消费驱动建立食品安全体系

上海活禽与冷鲜鸡食品试点信息追溯管理标准及可行性

禽肉食品可追溯体系建设

消费者对禽肉食品安全的诉求

中国市场鸡肉产品消费形态分析

食品安全检测技术与食品安全认证

公共媒体的透明与有效沟通

圆桌对话

禽肉食品可追溯体系中企业信用与消费者信心

中西方文化差异下禽肉食品消费差异与可追溯体系经验借鉴

主题三：禽肉食品消费研究&营销推广、白羽肉鸡联盟CEO峰会

圆桌对话

鸡肉食品品牌培育

消费渠道拓展及新产品开发

食品运输与物流管理

组织机构

主办： 《国际家禽》杂志  

承办： 上海莱伽文化传播有限公司

支持： 中国畜牧业协会禽业分会

会议注册费：1800元/人 (6月30日前注册费为1080元)

会议安排住宿；住宿费自理。交通费自理。